Office 2019是微软公司最新发布的办公软件套件，其中的Excel功能强大，能够满足用户对于数据处理和分析的需求。在Excel中，合并单元格是一项非常实用的功能，它可以将多个单元格合并成一个大的单元格，便于用户查看和处理数据。

在使用Excel的时候，合并单元格的操作十分简单。首先，选中需要合并的单元格，然后在“主页”选项卡中的“对齐方式”区域中找到“合并和居中”按钮，点击即可将选中的单元格合并成一个大的单元格。合并单元格之后，用户可以在新的大单元格中输入数据或者公式，Excel会自动将其填充到合并的单元格中。

合并单元格的功能可以应用于各种情况。例如，用户可以将表格的标题行合并成一个大的单元格，以便于在整张表格中突出显示标题。此外，在制作较为复杂的表格时，合并单元格还可以用于将多个单元格合并成一个单元格组，以方便用户对表格进行排版和设计。

需要注意的是，在使用合并单元格的功能时，应当遵循一些基本的规则。首先，合并单元格不应该妨碍用户对数据的读取和分析，因此应当尽量避免将太多的单元格合并成一个大的单元格。其次，在进行数据的计算和分析时，应当尽量避免使用合并单元格，因为合并单元格会影响到Excel的计算和公式的运算。

总之，Office 2019中的Excel合并单元格功能是一项非常实用的功能，可以帮助用户快速地处理和分析数据。在使用时，用户应当遵循一些基本的规则，以便于保证数据的准确性和可读性。