排骨炖藕是一道非常营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，还有丰富的营养物质。那么，制作排骨炖藕需要多久时间呢？

首先，准备材料。需要排骨、藕、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精等。

其次，处理食材。将排骨洗净，焯水后去除血沫；藕洗净去皮切块。

然后，烹制食材。将炖锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜爆香，加入排骨煸炒至表面微黄，加入料酒烹制至充分蒸发，再加入适量的水，烧开后撇去浮沫，加入藕块，生抽、老抽、盐、鸡精调味，再加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，至藕熟软，汤汁浓郁即可。

整个制作过程需要大约1小时左右。其中，焯水和炖煮的时间比较长，需要耐心等待。如果需要加快烹制时间，可以使用高压锅或电压力锅，但是味道可能会有所影响。

总的来说，制作排骨炖藕需要耐心和细心，但是它的口感和营养价值都非常不错，是一道值得尝试的美食。