肥牛卷是一道广受欢迎的日式料理，其主要原料是肥牛片，通常搭配着蔬菜和调味料一起卷成一卷，烤制后口感鲜美。但是，有些人对于肥牛卷的主要成分——肥牛片的来源产生了疑惑，即肥牛卷是否是牛肉做的。

首先，需要明确的是，肥牛片是由牛肉切片而来。肥牛片是选用瘦肉与脂肪相间的牛肉部位，经过切片、处理后形成的肉片。这种肉质细嫩、纹理分明，肉质中的脂肪分布均匀，口感丰富。

肥牛卷的制作过程中，需要将肥牛片和蔬菜一起卷成卷状，然后放入烤箱或者烤炉进行烤制。在烤制的过程中，肥牛片的脂肪会融化，使内部肉质更加鲜嫩多汁，增加口感的层次感。

除了肥牛片，肥牛卷的其他原料也是非常重要的。一般来说，肥牛卷搭配的蔬菜有生菜、黄瓜、胡萝卜等，这些蔬菜的清爽口感和肥牛片的鲜美口感相得益彰，可以营造出非常好的味觉体验。此外，调味料也是不可或缺的，比如酱油、味噌、芥末酱等，这些调味料可以让肥牛卷的口感更加浓郁。

综上所述，肥牛卷的主要原料是肥牛片，肥牛片是选用瘦肉与脂肪相间的牛肉部位，经过切片、处理后形成的肉片。肥牛卷的制作需要搭配蔬菜和调味料，营造出鲜美多汁的口感。因此，肥牛卷的主要成分肯定是牛肉，并且其美味程度也与选用的肉质和搭配的其他原料有关。