饼干是许多人喜欢的零食之一，但是很多人担心使用黄油会让饼干变得过于油腻。那么，有没有一种简单又好吃的饼干做法，可以不用黄油呢？

答案是肯定的！以下是一些制作不用黄油的饼干的窍门：

1. 使用橄榄油或植物油代替黄油 - 这是最常见的方法。使用橄榄油或植物油可以减少脂肪含量，并且这些油还可以使饼干更加脆脆的。只需在配方中将黄油替换为相同份量的橄榄油或植物油即可。

2. 使用果泥代替黄油 - 原则上，您可以使用任何果泥代替黄油。苹果泥是最流行的选择，因为它不仅可以减少脂肪含量，还可以使饼干更加柔软。只需在配方中将黄油替换为相同份量的果泥即可。

3. 使用酸奶代替黄油 - 酸奶是一种健康的替代品，可以减少脂肪含量，同时也可以增加饼干的口感。只需在配方中将黄油替换为相同份量的酸奶即可。

4. 使用果汁代替黄油 - 如果您想要制作更加清爽的饼干，可以尝试使用果汁代替黄油。只需在配方中将黄油替换为相同份量的果汁即可。

总之，制作不用黄油的饼干并不难。只需使用上述方法的任何一种即可制作出美味又健康的饼干。无论您是为了减少脂肪摄入量还是想尝试一些新的食谱，这些窍门都是非常值得尝试的。