腌制鸡叉骨是一道美味可口的传统食品，它不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分。然而，想要让鸡叉骨入味，需要一定的时间和技巧。

首先，我们需要准备好腌制鸡叉骨的材料，包括鸡叉骨、盐、糖、葱、姜、料酒、酱油等。将这些材料混合在一起，制作成腌料。

接下来，将鸡叉骨放入腌料中，彻底涂抹均匀，然后放入冰箱中进行腌制。腌制的时间要根据鸡叉骨的大小和厚度来定，一般来说，最好腌制24小时以上，以保证味道入味。

在腌制过程中，需要将鸡叉骨翻转几次，以保证腌料均匀渗透到每个角落。此外，可以根据个人口味的不同，适当调整腌料的配方和腌制时间，以达到自己喜欢的口感。

总之，腌制鸡叉骨需要一定的时间来入味，但是只要掌握好腌制的技巧和时间，就可以制作出美味可口的腌制鸡叉骨。