泡豆角腌制是一道非常美味的家常菜肴，制作简单方便，口感鲜美，受到很多人的喜爱。下面，我将为大家介绍一下泡豆角腌制的做法。

首先，我们需要准备豆角、葱、姜、蒜、辣椒、盐、白糖、酱油、香醋和料酒等食材。将豆角洗净切段，葱姜蒜辣椒切末备用。

接着，将豆角放入锅中加水煮沸，煮约5分钟左右，然后捞出沥干备用。在另一个锅中加入适量油，放入葱姜蒜辣椒爆香，加入适量盐、白糖、酱油、香醋和料酒煮开。

将煮好的调料汁倒入装有豆角的容器中，让豆角完全浸泡在调料汁中。然后，将容器盖好，放置在阴凉通风的地方，腌制大约需要2-3天的时间，这样豆角才能完全入味。

最后，将腌制好的豆角捞出，沥干备用。可以将豆角装在干净的密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可以保存一个月左右。食用时，可根据个人口味适量加入葱花、花生米等配料，口感更佳。

以上就是泡豆角腌制的做法，希望能够对大家有所帮助。不仅做法简单易学，而且味道鲜美可口，是一道值得尝试的家常美食。