凉拌韭香毛肚是一道非常美味的家常菜，它的制作也非常简单。下面，我们就来看一下如何制作一道好吃的凉拌韭香毛肚！

所需材料：

1. 毛肚一块（约250克）

2. 韭菜（适量）

3. 蒜末（适量）

4. 生姜丝（适量）

5. 盐（适量）

6. 食醋（适量）

7. 酱油（适量）

8. 花椒粉（适量）

9. 食用油（适量）

步骤：

1.将毛肚放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。

2.将韭菜切成小段，蒜末和生姜丝备好。

3.将盐、食醋、酱油、花椒粉混合成调味汁备用。

4.锅中放入适量的食用油，烧热后加入蒜末和生姜丝爆香。

5.加入韭菜翻炒几下，然后加入切好的毛肚，继续翻炒。

6.将调味汁倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅装盘。

最后，一道美味的凉拌韭香毛肚就做好了！大家可以根据个人口味适量调整调料的用量，制作出自己喜欢的口味。希望大家喜欢这道美食！