烤鱼是一道美食，但很多人都被鱼刺所困扰。为了避免卡喉，选择刺少的鱼种非常重要。

首选就是草鱼，草鱼的鱼刺很少，而且肉质鲜嫩，味道鲜美，非常适合烤鱼。其次是黄鳝，黄鳝的鱼刺也很少，而且口感非常好，很多人都喜欢吃。再次是鲈鱼，鲈鱼的鱼刺也比较少，肉质细嫩，适合烤制。

而鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼种则是刺比较多的鱼种，烤制时需要特别注意。另外，如果你喜欢吃鲑鱼、三文鱼等大型鱼类，也要注意刺的问题，这些鱼类的刺比较硬，很容易卡喉。

总的来说，选刺少的鱼种对于烤鱼来说非常重要，除了上面提到的几种鱼类，还有一些小型鱼类也可以考虑，比如鲫鱼的仔鱼、鳊鱼等，它们的刺也比较少，适合烤制。在享受美味的同时，也要注意自己的健康安全。