菱角是一种常见的水生植物，它的生长环境相对比较特殊。一般来说，菱角生长在浅水区域或者池塘、湖泊中。这是因为菱角的根系比较浅，需要充足的水分和光照来生长。

在生长过程中，菱角的茎可以延伸到水面上，叶子则漂浮在水面上。菱角的茎和叶子都呈现出绿色，这是因为它们含有丰富的叶绿素，可以进行光合作用来制造营养物质。

菱角的生长速度相对较快，可以在短时间内长出很多菱角，这也使得它成为了一种重要的水生植物。同时，菱角也是一种美食，它的果实可以作为食材，制成菜肴、甜品等等。

总之，菱角是一种生长在浅水区域或者池塘、湖泊中的水生植物，需要充足的水分和光照来生长，同时也是一种美食，深受人们的喜爱。