油角是中国南方一带的特产美食，主要产地在广东、福建和台湾等地。油角是以猪肉、葱、姜、香菇等为馅料，用面粉和水做成的面皮包裹馅料，再用油煎炸而成。油角的外形酷似馄饨，但口感更加酥脆，馅料更加鲜美。

在广东，油角是非常受欢迎的小吃之一。广州、深圳等城市的美食街上，总能看到油角店的身影。油角的口感酥脆，肉馅鲜美，深受广东人的喜爱。而在福建，油角则是一道传统美食，被誉为“海峡两岸共同的美食文化遗产”。福建的油角口感酥脆，内馅鲜嫩，有着浓郁的闽南风味。

台湾也是油角的重要产地之一。台湾的油角以炸得更加酥脆为特点，口感更加香脆可口。台湾的油角除了使用猪肉馅，还有鲜虾馅、豆沙馅等多种口味，让人垂涎欲滴。

无论是哪里的油角，都有着其独特的风味，受到了众多食客的喜爱。油角的制作虽然需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了制作方法，就能轻松做出美味的油角。