煤和炭是两种常见的燃料，它们都是由植物残骸在地质作用下形成的。虽然它们的共同点在于都可以燃烧产生能量，但是煤和炭在许多方面还存在着一些区别。

首先，煤和炭的形态不同。煤是一种黑色的矿物质，通常呈块状或分层状，质地较软，容易破碎。而炭则是一种黑色的坚硬物质，通常呈块状或颗粒状，质地较硬，不易破碎。

其次，煤和炭的燃烧特性也不同。煤燃烧时会释放出大量的烟尘和有害气体，如二氧化碳、一氧化碳等，对环境和人体健康都有一定的危害。而炭则燃烧时不会产生烟尘和有害气体，因此更加环保和安全。

此外，煤和炭的利用方式也不同。煤主要用于发电、制造化学品等工业用途，也用于家庭取暖和烹饪等生活用途。而炭则主要用于烤肉、烧烤等食品加工和家庭取暖等方面。

总之，煤和炭在形态、燃烧特性和利用方式等方面都存在着一定的区别。正确使用这两种燃料，不仅可以满足我们的生活和工业需求，还可以保护环境和人类健康。