背儿菜是一种常见的蔬菜，它口感清脆，富含营养，是健康的蔬菜之一。那么，如何做出美味又简单的背儿菜呢？下面就来分享一下背儿菜的简单做法。

首先，准备好背儿菜、蒜、生姜、盐、鸡精、油和清水。将背儿菜洗净，去掉老叶和根部，备用。将蒜和生姜切成末备用。

接着，将锅烧热，放入适量的油，加入蒜和生姜末煸炒出香味。然后，将背儿菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮约3-5分钟即可。背儿菜煮熟后颜色会变绿，口感清脆，非常美味。

如果您想更直观地了解背儿菜的做法，可以参考下面的视频教程：

https://www.youtube.com/watch?v=7j6lEorA5bQ

总的来说，背儿菜是一种非常简单易做的蔬菜，只需要几个基本的调味品和简单的烹饪方法即可制作出美味的背儿菜。希望大家能够尝试一下，享受健康又美味的背儿菜。