双效泡打粉复配膨松剂是一种常用的烘焙材料，可以使烘焙食品更加松软蓬松，口感更佳。在使用双效泡打粉复配膨松剂时，应注意以下几点：

1. 配比要准确：双效泡打粉和膨松剂的配比要按照包装上的说明进行，不能随意更改，否则会影响烘焙效果。

2. 搅拌要均匀：在加入双效泡打粉复配膨松剂后，需充分搅拌至混合均匀，以免出现“洞洞”或“块块”的情况。

3. 烤箱温度要适宜：烤箱温度要根据烘焙食品的种类和大小来调整，一般建议在170℃-180℃之间烘焙，时间根据实际情况而定。

4. 不宜过度搅拌：在加入双效泡打粉复配膨松剂后，不宜过度搅拌，以免影响烘焙效果。

5. 不宜过早取出：在烘焙过程中，需等到食品完全熟透后再取出，否则会影响食品的质量。

总之，正确使用双效泡打粉复配膨松剂是烘焙过程中的一项重要技巧，只有掌握了正确的使用方法，才能制作出更加美味的烘焙食品。