紫苏和紫草都是常见的中药材，它们都可以用来熬制红油。但是，究竟哪个材料熬出来的红油更红呢？

首先，我们来看看紫苏。紫苏是一种芳香植物，其叶子和果实都可以入药。紫苏熬制的红油呈现出深红色，有些人甚至会误以为是柿子椒油。这是因为紫苏中含有大量的花青素和类胡萝卜素，这些物质可以被皮肤吸收，有一定的抗氧化和美白作用。此外，紫苏的味道也比较清香，能够起到去腥和增香的作用。

接下来，我们再来看看紫草。紫草是一种常见的中药材，它的根、茎、叶和花都可以入药。熬制出来的红油呈现出浅红色，比紫苏的红油略显暗淡。紫草中含有丰富的花青素和多种生物碱，具有清热解毒、消肿止痛的功效。但是，紫草的味道比较苦涩，熬制出来的红油也会带有一些苦味。

综上所述，虽然紫草也可以熬制出红油，但是相比之下，紫苏熬出来的红油更红、更香，并且具有更好的美白和去腥作用。因此，如果想要熬制出颜色鲜艳、味道清香的红油，可以选择使用紫苏。