马步鱼干是一种非常常见的干货，它通常是由新鲜的马步鱼经过晾晒、熏制等工艺加工而成的。很多人喜欢购买这种干货，因为它不仅美味可口，而且富含营养，是一种非常健康的食品。但是，很多人也会担心马步鱼干是否可以直接食用。

实际上，马步鱼干是可以直接食用的，因为它在加工过程中已经经过了高温处理，可以有效地杀死细菌和病毒。因此，如果你购买了新鲜的马步鱼干，你可以直接将它当做零食来食用，或者将它加入到各种菜肴中，增加菜肴的香味和口感。

当然，我们也需要注意一些细节，以确保我们食用的马步鱼干是安全的。首先，我们需要选择正规的厂家或商家购买马步鱼干，以确保其质量和安全性。其次，我们需要注意保存马步鱼干，避免在潮湿的环境中存放，以防止细菌和霉菌的滋生。最后，我们需要在食用前进行简单的处理，例如用清水冲洗或者用开水烫一下，以确保食品的卫生和安全。

总之，马步鱼干是一种非常健康美味的食品，我们可以放心地食用。但是，我们也需要注意一些细节，以确保我们食用的马步鱼干是安全的。