椒盐蘑菇是一道家常美食，做法简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下椒盐蘑菇的家常做法窍门。

首先，准备好材料，需要蘑菇、面粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋和面包糠。将蘑菇洗净切片备用。

接着，将面粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，均匀撒在蘑菇片上，然后将蘑菇片放入鸡蛋液中浸泡一会儿，再裹上一层面包糠。

接下来，热锅凉油，热油至五成热时，将蘑菇片放入锅中炸至金黄色，捞出放在吸油纸上沥干油份。

最后，将炸好的椒盐蘑菇放在碟子上，可以用一些葱花点缀，美味可口的椒盐蘑菇就做好了。这道菜可以当作下酒菜，也可以作为主食搭配米饭食用。

总的来说，椒盐蘑菇是一道简单易做，味道鲜美的家常菜，不仅营养丰富，而且热量低，非常适合健康饮食的人们食用。