家常菜是指在家中常常烹制的美食，其中炒菜是最为常见的菜品之一。炒菜简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，而且可以根据不同的口味和喜好进行调配，以下是一些常见的家常炒菜：

1. 青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，青椒切成条，用油爆炒至熟，并用盐、酱油等调味料进行调味即可。

2. 土豆丝炒肉片：将土豆切成丝，肉片切成薄片，用油爆炒至熟，并用盐、酱油等调味料进行调味即可。

3. 豆芽炒肉丝：将豆芽洗净，瘦肉切成丝，用油爆炒至熟，并用盐、酱油等调味料进行调味即可。

4. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，西红柿切成丁，用油爆炒至熟，并用盐、糖等调味料进行调味即可。

5. 青菜炒蛋：将青菜洗净，切成小段，鸡蛋打散，用油爆炒至熟，并用盐、酱油等调味料进行调味即可。

以上是一些常见的家常炒菜，除了以上的菜品，还可以根据自己的口味和喜好进行创新，烹制出更多美味的家常炒菜。