麒麟810和麒麟980是华为公司推出的两款处理器，都具有强大的性能和优秀的功耗表现，但它们之间还是存在一些区别的。

首先，麒麟980是华为公司目前最新的旗舰处理器，采用了7nm工艺制程，相比麒麟810更加先进，能够提供更好的性能和功耗表现。其采用了双核NPU设计，在人工智能方面表现更加出色，能够提供更快的AI处理速度和更准确的识别能力。此外，麒麟980还支持更高的LPDDR4X内存和更快的UFS 2.1存储，可以更好地满足用户的需求。

而麒麟810则是中高端处理器，采用7nm工艺制程，拥有良好的性能和功耗表现。该处理器采用了三核NPU设计，虽然比麒麟980少了一颗核心，但在人工智能方面还是具有一定的优势。此外，麒麟810还支持LPDDR4X内存和UFS 2.1存储，能够满足大多数用户的需求。

综上所述，麒麟980比麒麟810更加先进，在性能和功耗表现上都有更好的表现。如果你是追求性能和最新技术的用户，那么麒麟980将是更好的选择；如果你是中高端用户，注重性价比，麒麟810也不失为一个不错的选择。