面没发起来可以放一晚上吗？这是许多人在煮面时常常遇到的问题，尤其是新手。其实，这个问题的答案是：可以放，但要看具体情况。

如果您煮的是干面，而且面没发起来的程度不算太严重，那么放一晚上应该没问题。但是，如果您煮的是湿面，或者面没发起来的程度比较严重，那么放一晚上可能会导致面变质，口感不佳，甚至发霉。

此外，面条的品种也会影响是否能放一晚上。如意面、意大利面等蛋面条容易变质，而寿面、拉面等干面条则相对耐放。

总之，如果您不确定面条的品种和发起来的程度，最好不要将面条放一晚上。如果真的需要留到第二天食用，可以将面条放入冰箱保存，但要提前煮熟再放入冰箱，以免在冰箱中继续发酵。