剥杏仁壳是一项相当繁琐的任务，需要耐心和技巧。如果你想快速剥开杏仁壳，下面的窍门可能会对你有所帮助。

首先，将杏仁浸泡在热水中一段时间，然后将其放在冰水中浸泡。这样可以使杏仁的皮变得松软，更容易剥开。

其次，可以使用一个小刀或者指甲剪来剥开杏仁壳。将杏仁夹在指甲剪或者刀刃之间，轻轻地用力剥开。这种方法需要一定的技巧和耐心，但是可以有效地剥开杏仁壳。

最后，你可以选择使用压力来剥开杏仁壳。将杏仁放在一块厚毛巾上，然后用榔头或者其他重物轻轻地敲打杏仁，直到杏仁壳破裂。这种方法需要一定的力量和技巧，但是可以快速地剥开杏仁壳。

总之，快速剥开杏仁壳需要一定的技巧和耐心。使用上述方法可以帮助你更快地剥开杏仁壳，让你的烘焙工作更加顺利。