干百合是一种常见的中药材，不仅有很高的药用价值，而且还是一种营养丰富的食材。干百合的做法简单，下面介绍几种简单又营养的吃法。

1. 百合糖水：将干百合用清水浸泡半小时，待百合软化后，加入适量的冰糖或红糖，煮开后小火煮20分钟即可。喝百合糖水可以润肺止咳，还可以美白养颜。

2. 百合蛋羹：将干百合洗净，浸泡半小时后，和鸡蛋、牛奶一起打成蛋液，隔水蒸15分钟即可。这道百合蛋羹不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养素，对身体有很好的滋补作用。

3. 百合炖鸡汤：将白切鸡和洗净的百合一起放入锅中，加适量的水，加入姜片、葱段、盐等调味料，炖煮2小时后即可。这道汤味道鲜美，营养丰富，具有滋补养颜的作用。

总之，干百合是一种非常好的食材，有很多不同的做法可以选择。无论是百合糖水、百合蛋羹还是百合炖鸡汤，都是非常简单又营养的做法，值得一试。