炒花生米是我们日常生活中常见的小吃，但是很多人在炒花生米时会遇到一个问题，就是花生米很容易粘在锅底，甚至会糊掉。这个问题的解决方法就是不放油炒花生米。

首先，将生花生米放入锅中，不需要加入任何油，用中小火翻炒，炒到花生米的表面开始变色，同时会有淡淡的花生香气散发出来。

接着，可以适当地加入一些盐或者食用碱，这样可以增加花生米的口感和风味，但是需要注意的是，加入的量不要过多，否则会影响花生米的口感。

在炒制的过程中，需要不断地用铲子翻动花生米，防止粘在锅底上，同时也可以让花生米受热均匀，达到更好的熟透度。

炒制的时间大约在10到15分钟左右，具体时间根据个人口感和火力而定，炒制完成后，可以将花生米取出晾凉，然后就可以享受香脆可口的花生米啦。

总之，不放油炒花生米是一种健康、简单的烹饪方法，不仅保留了花生米的营养，还可以让我们享受到更加纯正的花生香味。