织开衫毛衣是一种常见的手工编织技术，可以用于制作各种不同风格的毛衣。从上往下织开衫毛衣法是一种较为简单的织法，它能够让编织者在织制毛衣时更加灵活自如，同时也能够减少毛衣的缝合工作。

首先，从上往下织开衫毛衣法需要一定的基础知识，包括如何选择适合的毛线、如何计算和确定毛衣的尺寸等。在准备好所需的材料和工具之后，就可以开始编织了。

具体织法如下：

1. 首先，选择一根较粗的毛线作为毛衣的起始点，并用针绕上一定数量的针织针。

2. 接下来，从针织针的顶部开始，用基础的针织技术（如平针织和钩针织）织出毛衣的肩部形状。

3. 接着，将肩部的两侧分别织出毛衣的前后身部分，并在胸前和背后的中间位置减少针数。

4. 继续向下织制毛衣的袖子，可以选择直接将袖子织成一整块，或者是分别织制两个袖子再缝合在一起。

5. 最后，继续向下织制毛衣的身体部分，直到达到所需长度为止。

通过这种从上往下织开衫毛衣的方法，可以有效地避免毛衣缝合时产生的不美观的缝线，同时也可以让编织者更加方便地调整毛衣的尺寸和长度。当然，这种织法也需要一定的经验和技巧，需要耐心练习才能熟练掌握。