正宗黄焖鸡是一道美味可口的传统中式菜肴。它的特点是鸡肉鲜嫩入味，汁浓味美，色泽鲜黄。下面就为大家介绍一下正宗黄焖鸡的做法和配料大全视频。

首先，我们需要准备以下食材：鸡腿肉、姜、蒜、青葱、干辣椒、细砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉、花椒、香叶等。

接下来，我们开始制作黄焖鸡。首先，将鸡腿肉切成小块，用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制15分钟。

然后，将姜、蒜、青葱切成末，干辣椒剪成小段备用。

接下来，取一个平底锅，倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒和花椒炒出香味。

随后，加入鸡肉翻炒至变色，再加入适量的水，加入细砂糖、盐、生抽、老抽、料酒，烧开后转小火煮15分钟。

最后，将水淀粉加入锅中搅拌均匀，再加入香叶煮2分钟即可。

通过以上步骤，一道正宗的黄焖鸡就完成了。除了以上的做法和配料，还可以根据个人口味进行调整，例如可以加入木耳、豆腐等食材。

如果您想详细了解黄焖鸡的做法和配料大全，可以通过互联网搜索相关视频，学习更多的制作技巧和口味搭配。