100℃机油粘度是指机油在100℃时的粘度大小。机油粘度是衡量机油流动性能的重要指标之一，也是机油性能的关键之一。

机油粘度的大小与机油的黏度有关，黏度越大，机油的粘度就越大。机油粘度对发动机的润滑和保护起着至关重要的作用。如果机油粘度过小，那么机油在高温下的流动性能会下降，从而无法有效地润滑和保护发动机；如果机油粘度过大，那么机油在低温下的流动性能就会变差，从而无法快速润滑发动机。

在机油的规格中，100℃机油粘度是一个非常重要的参数。它通常用数字表示，例如5W-30，其中数字5和30就是指100℃机油粘度的大小。数值越小，机油的流动性能越好，对于低温启动时的润滑和保护效果更好；数值越大，机油的流动性能越差，但是对于高温下的润滑和保护效果更好。

在选择机油时，一定要根据车辆使用环境和发动机的要求来选择适当的机油，特别是要注意机油的100℃粘度大小。如果选择不当，会影响发动机的润滑和保护效果，从而导致发动机出现故障和损坏。因此，在更换机油时，一定要选择符合要求的机油，并且要定期更换机油，以保证发动机的正常运转和长久使用。