生猪肝是一道营养丰富的美食，但是煮的时间过长或过短都会影响其口感和营养价值。那么，生猪肝应该用开水煮多久才能熟透呢？

首先，将生猪肝用清水洗净，去除血水和杂质。然后，将锅中的清水烧开，加入适量的盐和料酒，再放入洗净的生猪肝，开火煮沸后改小火煮10分钟左右即可。

需要注意的是，煮猪肝的时间不宜过长，否则会导致猪肝过于干燥，口感不佳，营养价值也会受到影响。而如果煮的时间过短，猪肝则会有些生涩，口感也不好。

因此，煮生猪肝时，需要根据猪肝的大小和个人口感来决定煮的时间，一般在10分钟左右即可。另外，煮猪肝的过程中可以加入适量的姜片和葱段，不仅可以去腥增香，还有助于消化和吸收。

总之，生猪肝用开水煮的时间不宜过长也不宜过短，一般10分钟左右即可。在煮的过程中可以加入姜片和葱段，让猪肝更加美味可口。