干煸鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜品，它的做法简单易学，味道香脆可口，深受美食爱好者的喜爱。下面就来介绍一下这道美味的家常做法。

首先，我们需要准备好以下材料：鸡翅中500克、生姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、油适量。

然后，我们来看一下具体的做法步骤：

1.将鸡翅中放入清水中，加入少量料酒、盐，用手搓洗干净，然后用厨房纸将水分擦干备用。

2.将蒜、姜切成末备用，干辣椒用剪刀剪成小段。

3.将炒锅加热，倒入足够的油，加热至七成热时将鸡翅中放入炸至金黄色捞出备用。

4.将锅中剩余的油倒出，只留下少量底油，加入蒜、姜末和干辣椒煸炒出香味。

5.将鸡翅中放入锅中，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

6.最后，加入适量的鸡精，再翻炒几分钟即可出锅。

这样，一道香脆可口的干煸鸡翅就做好了。不同的家庭有不同的做法，可以根据自己的口味加入适量的调料和佐料，让这道菜品更加美味。同时，注意要掌握好火候，不要炸过头或者炒过火，影响口感。