代表秒的字母是s。

秒是时间的基本单位，用来衡量时间的短暂。s是国际单位制中时间单位秒的符号。在物理、化学、工程等领域中都广泛使用。

秒的定义是：铯133原子基态的两个超精细能级之间的跃迁辐射的电磁波周期的9192631770分之一。这个定义的精度非常高。

在日常生活中，我们也经常使用秒。比如倒计时，计时器，钟表等等。s不仅仅代表时间的流逝，还代表着人类对时间的认知和掌控。

总之，s作为代表秒的字母，它的重要性在人类社会中无可替代。