清蒸皮皮虾是一道常见的家常菜品，它的制作简单，营养丰富，口感鲜美。下面，我将介绍一些清蒸皮皮虾的吃法窍门。

首先，选购新鲜的皮皮虾非常关键。新鲜的皮皮虾身体干净，无异味，颜色鲜艳。在购买皮皮虾时，要看看虾壳有没有破损，是否有裂纹，如果有，那就不要购买了。

其次，清洗皮皮虾的方法也很重要。将皮皮虾放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，将虾头和虾壳分离。将虾身用刀背刮几下，去掉虾背的泥沙和血线。

然后，将清洗好的皮皮虾码放在蒸盘中，加入适量的葱姜蒜和盐，蒸制十分钟左右即可。在蒸之前，可以在虾身上抹上一些料酒和生抽，增加虾的鲜味。

最后，将蒸好的皮皮虾盛在盘子中，撒上一些葱花和香菜叶，淋上一些热油，让皮皮虾更加鲜嫩可口。

总之，清蒸皮皮虾的制作方法并不难，但是注意细节会让它更加美味。选购新鲜的虾，清洗干净，加入适量的调料和蒸制时间，最后再加上一些调味料，就能制作出一道美味的清蒸皮皮虾了。