甜黄酒味是中国菜系中比较常见的一种味道，常常用于烹制肉类或海鲜类的菜肴，使菜肴更加香甜可口。下面我们来看一些以甜黄酒味为主的菜系及其代表菜肴。

1. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是中国传统的一道海鲜菜，常用甜黄酒来提味。将鲈鱼洗净后，加入适量的甜黄酒、酱油、姜片等调味料，蒸制约10分钟即可。

2. 红烧肉：红烧肉是中国传统的一道猪肉菜肴，常用甜黄酒来调味。将猪肉切成块状，加入适量的甜黄酒、酱油、冰糖等调味料，炖煮至肉质酥烂即可。

3. 醉鸡：醉鸡是一道江浙地区的名菜，也是以甜黄酒为主要调味料。将鸡肉煮熟后，加入适量的甜黄酒、酱油、姜片等调味料，腌制一段时间后食用。

4. 糖醋里脊：糖醋里脊是中国传统的一道猪肉菜肴，也常用甜黄酒来提味。将猪肉切成条状，加入适量的甜黄酒、酱油、葱姜等调味料，炒至金黄色后加入糖、醋等调味料，翻炒均匀即可。

5. 红烧鲫鱼：红烧鲫鱼是中国传统的一道淡水鱼菜肴，也常用甜黄酒来提味。将鲫鱼洗净后，加入适量的甜黄酒、酱油、冰糖等调味料，炖煮至肉质酥烂即可。

总之，以甜黄酒味为主的菜系在中国菜谱中非常常见，这些菜肴不仅味道鲜美，而且也很有营养价值。如果你也喜欢这种味道，不妨尝试一下以上的菜肴，相信你会爱上这种美味的味道。