小白菜是一种常见的蔬菜，味道清爽，口感嫩滑，营养丰富。它可以做成很多美味的菜肴，下面介绍几种简单易做的小白菜菜肴。

1.清炒小白菜：将小白菜洗净切段，热锅凉油下蒜末爆香，放入小白菜翻炒，加少许盐和鸡精出锅。这道菜简单易做，原汁原味，清爽可口。

2.小白菜汤：将小白菜洗净切段，加入清水和少许盐煮开，再放入葱姜末、瘦肉片等食材，煮至食材熟透，即可出锅。这道菜营养丰富，清淡可口，适宜多喝。

3.小白菜炒蛋：将小白菜洗净切段，打入鸡蛋加少许盐搅拌均匀。热锅凉油下葱姜末爆香，倒入鸡蛋液翻炒，放入小白菜翻炒，出锅前加少许鸡精即可。这道菜色香味美，口感软嫩，营养丰富。

小白菜是一种营养丰富的蔬菜，可以用于烹饪多种美味菜肴。以上介绍的几种小白菜菜肴简单易做，适合家庭日常食用。