熟羊肉红烧是一道美味可口的传统菜肴，但是要让熟羊肉红烧更加美味，需要注意以下几点。

首先，选择好的熟羊肉。熟羊肉应该选择肉质细嫩、色泽鲜红的部位，比如羊肩肉或羊腿肉。肉质要新鲜，没有异味，切成大小均匀的小块，这样可以保证烧出来的羊肉更加入味。

其次，烹饪过程中要适当掌握火候。首先需要将熟羊肉焯水，去除脏物和异味，然后用清水冲洗干净。将焯水后的熟羊肉放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒、八角等调料，用大火烧开，然后转小火炖煮。炖煮的时间要掌握好，一般需要炖煮2-3个小时，直到熟羊肉变得酥软入味。

最后，关键是调味。在炖煮过程中，可以加入适量的盐、酱油、糖、老抽、生抽等调味料，根据个人口味调整调味品的用量，使熟羊肉的味道更加浓郁。

总之，要做出一道口感鲜美、入味红烧熟羊肉，需要注意选材、火候和调味。希望大家可以按照以上的方法尝试制作，一定会做出一道美味可口的熟羊肉红烧。