烟熏肠是一种非常受欢迎的肉制品，它的独特口感让它成为了许多人的最爱。如果你也是烟熏肠的爱好者，那么不妨试试自己在家里做烟熏肠。下面是一个简单易懂的烟熏肠制作方法：

材料：

1.猪肉绞肉500克

2.烟熏肠衣

3.盐、胡椒粉、大葱、蒜末、花椒粉、料酒

步骤：

1.将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、大葱、蒜末、花椒粉和料酒，搅拌均匀。

2.将混合好的肉馅塞入烟熏肠衣中，用细绳子将两端系紧。

3.将烟熏肠放入锅中，加入适量清水，用中火煮15分钟。

4.将煮熟的烟熏肠取出，在烤箱中用180度的温度烤20分钟，直到表面金黄。

5.取出烤好的烟熏肠，切成适当大小的块即可食用。

总之，做好烟熏肠并不难，只需要准备好材料，遵循上述步骤即可。自制的烟熏肠不仅好吃，而且健康，没有添加剂和防腐剂，可以放心食用。