《和平饭店》是一部以历史为背景的电视剧，讲述了一个家族在战争年代的抗争与奋斗。该剧从人物刻画、情节设置到音乐配乐等方面都得到了观众的高度认可。然而，最让观众期待的还是结局。

在最后一集中，和平饭店的老板李翰林在战争结束后重建了饭店，迎来了新的生机。而他的儿子李思远则选择了离开家族，到外地开始新的生活。在这一过程中，李翰林重新认识了自己的妻子潘丽英，并与她重建了感情。而潘丽英也在这个过程中重新认识了自己的女儿李思萌，并与她修复了关系。

最后的结局并没有过多的安排人物的命运，而是更多地强调了人物之间的情感联系。观众可以看到，即使是在战争结束后，人们的内心依然有着难以愈合的伤痛。但是，通过彼此的相互理解和宽恕，人们可以相互支撑，重新找到生活的意义。

总的来说，《和平饭店》的结局给观众留下了深刻的印象。它并没有过多地讲述战争的残酷和社会的黑暗，而是更多地强调了人性和情感。这种温情的表现方式，让观众们在看完这部电视剧后，感受到了一种无法言喻的内心感动。