中秋节是中国一个重要的传统节日，而月饼则是中秋节必不可少的食品。想要制作出美味的月饼，不仅需要好的做法，还需要选择好的材料。下面就来介绍一下做月饼需要的材料有哪些。

首先是月饼皮的材料。月饼皮是月饼中最重要的部分之一，它的口感和质地直接影响到整个月饼的口感。月饼皮的主要材料是面粉、糖、油和水。面粉的选择也很重要，一般要选择高筋面粉，这样可以保证月饼皮的韧性和口感。糖的种类也有很多，一般使用的是细砂糖或冰糖，不同种类的糖可以带来不同的口感和颜色。油的选择也很重要，一般使用的是植物油，比如花生油、菜籽油等，这样可以保证月饼皮的脆度和口感。

其次是月饼馅的材料。月饼馅的种类也非常多，有豆沙馅、莲蓉馅、红枣馅、枸杞馅等。不同种类的月饼馅所需的材料也不一样。以豆沙馅为例，一般需要的材料有红豆、糖、油等。红豆需要先浸泡，然后煮熟，加入糖和油搅拌均匀即可。

最后是月饼的其他材料。月饼的其他材料有蛋黄、芝麻、糖霜等。蛋黄是月饼中的重要元素之一，它可以增加月饼的香味和口感。芝麻可以增加月饼的颜色和口感。糖霜可以用来涂在月饼表面，增加月饼的美观度和口感。

总之，做月饼需要的材料有面粉、糖、油、水、豆沙、莲蓉、红枣、枸杞、蛋黄、芝麻、糖霜等。选择好的材料可以制作出美味的月饼，让人们在中秋节共聚团圆时品尝到美味的食品。