果醋是一种酸性饮料，由水果酒或苹果酒发酵而来。它不仅口感酸甜可口，还具有很多益处，如帮助消化、降低血糖和胆固醇水平等。下面是果醋的制作流程图：

1. 准备果汁或水果酒：选用新鲜的水果，洗净切碎，然后加入水和糖，搅拌均匀，放置 1-2 天，使其发酵成果汁或水果酒。若使用果汁，则可直接跳过此步骤。

2. 加入醋菌：将果汁或水果酒倒入容器中，然后加入醋菌。醋菌可以是商店里购买的或者是自制的。

3. 发酵：将容器盖好，放置在阴凉通风的地方，让其自然发酵。在这个过程中，醋菌会利用果汁中的糖分和酒精，产生乙酸。

4. 储存：等到果醋的酸度达到所需的程度后，将其过滤，去除固体物质，然后倒入干净的瓶子中，储存于阴凉处。

需要注意的是，制作果醋的过程需要注意卫生和温度控制。若果醋发霉或呈现异味，则应扔掉，重新制作。