银耳是一种营养丰富、滋补养生的食材，常常被用来煲汤、糖水等。但是，要想让银耳完全释放出它的营养成分，泡发的时间也是非常关键的。

首先，选择好品质优良的银耳是至关重要的，银耳要选用成形完整、色泽洁白、无杂质、无异味的。然后，将银耳放进清水中浸泡，泡发时间因人而异，建议泡发时间不少于4小时，最好是一整夜。

如果您的时间比较紧，也可以使用快速泡发的方法。将银耳放进冷水中，加入一小勺白醋，放置15-20分钟左右，银耳即可迅速泡发。这种方法可以快速软化银耳，但是营养成分的释放可能不如长时间泡发的银耳。

总之，不管是长时间泡发还是快速泡发，银耳泡发的时间都是非常重要的。只有泡发足够时间，才能让银耳完全散发出它的滋补养生作用。