急冻墨鱼仔是一种美味的海鲜食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各种烹饪方法。其中，以急冻墨鱼仔做汤是很不错的选择。下面，我们就来介绍一下急冻墨鱼仔如何做汤好喝。

首先，选购急冻墨鱼仔时需注意鱼肉的新鲜程度和质量。最好选择颜色鲜艳、肉质细腻、没有腥味的墨鱼仔。此外，为了充分发挥墨鱼仔的营养价值，建议选择加工前即刻急冻的墨鱼仔。

其次，急冻墨鱼仔汤需要添加一些配料，以增加汤的味道和口感。例如，可以使用葱姜蒜、干辣椒、香菜、鸡精等调味料。同时，还可以加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、西红柿等，以增加汤的营养价值。

然后，煮汤的过程中需要注意火候和时间。首先，将墨鱼仔泡发后切成小块，放入锅中煮开。然后，加入配料和适量的清水，大火煮沸后转小火煮20-30分钟，直到汤色浓郁、味道鲜美为止。

最后，急冻墨鱼仔汤的口感需要注意。墨鱼仔煮熟后不要过度煮烂，以免影响口感。同时，汤要热食才更加美味。

综上所述，急冻墨鱼仔汤是一道营养丰富、美味可口的海鲜汤品。在选购、配料、烹饪和口感方面都需要注意，才能做出一碗好喝的急冻墨鱼仔汤。