红糖和白糖都是我们日常生活中经常使用的糖类食品。那么，这两种糖究竟是由什么材料制成的呢？

首先，我们来看看白糖。白糖是由甘蔗或者甜菜根提取出来的纯蔗糖或甜菜糖，经过多道工序精制而成。在制作过程中，首先需要将甘蔗或甜菜根压榨出汁液，然后通过煮沸、过滤、结晶、离心等多个环节，将汁液中的杂质去除，最终得到纯净的白色糖。

而红糖则是由纯正的蔗糖或甜菜糖加入一定比例的红糖蜜制成的。红糖蜜是指在制糖过程中，从甘蔗或甜菜根中提取出来的深色糖浆，其中含有一定量的糖分、矿物质和维生素。红糖蜜经过煮沸、过滤、浓缩等工序后，可以得到红糖。

总的来说，白糖和红糖都是由甘蔗或甜菜根提取出来的糖分制成的，但在制作过程中，二者的加工方法不同，因此呈现出了不同的颜色和口感。红糖相对于白糖来说，因为保留了一定的矿物质和维生素，具有更加营养健康的特点。