馒头是中国传统的主食之一，但是有时候我们制作的馒头会出现面没发蒸的情况，这时该怎么办呢？

首先，我们需要知道面没发蒸的原因。通常是因为发酵时间不够或者发酵环境不好造成的。所以，如果我们发现馒头没有发起来，可以尝试以下几种方法。

第一种方法是重新发酵。将馒头重新搓成小球状，放在温暖潮湿的地方，发酵时间要比之前长一些，一般需要30分钟到1小时左右。如果发酵成功，馒头就会变得松软有弹性。

第二种方法是用蒸锅重新蒸。将馒头放入蒸锅中，加适量清水，蒸15-20分钟左右即可。这样蒸出来的馒头虽然不会像正常馒头那样松软有弹性，但是仍然可以吃。

第三种方法是将馒头切成小块，放在锅中加适量水煮熟，加入适量盐和油，煮至水分收干即可。这样煮出来的馒头虽然不是传统的蒸馒头，但是口感也很不错。

总之，如果面没发蒸的馒头，我们可以尝试重新发酵、重新蒸或者煮熟等方法，虽然不能和正常的馒头一样松软有弹性，但是仍然可以吃。