炒宽面是一道家常菜，简单易做，适合忙碌的生活方式。下面介绍一下怎样制作一道美味的炒宽面。

首先，我们需要准备以下食材：宽面、瘦肉、洋葱、胡萝卜、葱、蒜、酱油、盐、料酒和油。

接着，我们开始烹饪。将宽面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。将瘦肉切成丝状，洋葱和胡萝卜也切成丝状备用。葱和蒜切末备用。

接下来，热锅凉油，放入葱和蒜末爆香，加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入洋葱和胡萝卜丝一同翻炒至熟。倒入适量的酱油和料酒，加少许盐调味。最后，将煮熟的宽面放入锅中，翻炒均匀即可。

炒宽面的技巧在于火候和翻炒的时间。火候不宜过大，以免糊锅，翻炒时间要足够，以便让食材充分融合。

以上就是制作炒宽面的简单步骤。炒宽面不仅美味，而且营养丰富，适合全家人享用。