汤圆是中国传统的美食之一，它有着浓郁的文化底蕴和独特的口感。而用木薯淀粉制作汤圆，则是一种健康、美味、口感独特的制作方法。下面，我们来看看如何用木薯淀粉制作汤圆。

首先，准备好所需的材料：木薯淀粉、热水、糯米粉、白糖、芝麻等。

其次，将木薯淀粉和糯米粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的热水，搅拌均匀至成团状。

然后，将团状的面团取出一小块，搓圆成球状，用手指在中间压一个小洞，放入一颗适量的白糖和一些芝麻。

最后，将汤圆放入开水中煮熟即可。

注意事项：

1、在制作过程中，需要适量加入热水，否则面团会过于干硬，影响口感。

2、在搓圆成球状时，要用力揉搓，以充分发挥木薯淀粉的黏性，使汤圆的口感更加独特。

3、在放入开水中煮熟时，水温不宜过高，否则汤圆容易煮烂。

总之，用木薯淀粉制作的汤圆，不仅有着独特的口感，而且更加健康、营养。希望大家可以尝试一下，享受这份美味！