东北黄花菜，是一种野生的食用菌，也是东北地区的一种传统食材。它生长在林地、山坡、草地等自然环境中，常见于春季和秋季。作为一种珍贵的食材，东北黄花菜不仅口感鲜美，而且具有多种功效与作用。

首先，东北黄花菜具有补益肝肾的作用。它富含多种氨基酸、蛋白质和微量元素，能够滋补肝肾，调节人体内分泌和代谢功能，帮助身体排毒养颜，增强人体免疫力，从而达到延缓衰老、健康长寿的效果。

其次，东北黄花菜还具有滋润肠道的作用。它含有丰富的膳食纤维和植物粘液，能够增加肠道内有益菌群，促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘和肠癌等疾病的发生。

此外，东北黄花菜还具有调节血脂、降低血糖的作用。它富含多种生物活性物质，如多糖、黄酮类、生物碱等，能够促进胰岛素分泌，降低血糖，减少血脂和胆固醇的堆积，预防心血管疾病的发生。

最后，东北黄花菜还具有抗炎、抗肿瘤的作用。它含有多种抗氧化物质和免疫增强因子，能够抑制炎症反应和肿瘤细胞的生长，对预防癌症、肝炎等疾病具有重要的作用。

综上所述，东北黄花菜不仅是一种美食，更是一种养生食材。它具有多种功效与作用，不仅能够滋补身体，还能够预防和治疗多种疾病，是一种非常值得推荐的食材。