导读 清汤大鹅火锅是一道大江南北都非常受欢迎的美食,它的特点是汤清。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
清汤大鹅火锅是一道大江南北都非常受欢迎的美食,它的特点是汤清味鲜,大鹅肉质细嫩,口感极佳。下面我将介绍一下制作清汤大鹅火锅的步骤。
首先,准备好所需的食材。需要用到的材料包括:大鹅肉、白萝卜、菜芯、猪油、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、清汤等。
其次,将大鹅肉洗净,切成适当大小的块状,用盐、料酒、胡椒粉腌制一会儿,使其入味。
然后,将白萝卜切成块状,菜芯洗净备用。
接着,将猪油放入锅中烧热,放入姜片和葱段爆香,再放入大鹅肉块翻炒至变色。
随后,将清汤倒入锅中,加入白萝卜块,煮开后撇去浮沫,转小火慢炖30分钟左右,让大鹅肉和白萝卜充分煮熟。
最后,放入菜芯,继续煮5分钟左右,加入适量的盐即可。
清汤大鹅火锅制作完毕,出锅前还可以加入一些香菜和辣椒油提升口感。这道美食色香味俱佳,营养丰富,适合家庭聚餐和朋友聚会。
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