如果你的魅族e3手机一直卡在开机界面，那么你可以尝试以下方法来解决这个问题。

首先，你可以尝试硬重启你的手机。长按电源键和音量减键同时按下，直到手机重新启动。如果这个方法不起作用，那么你可以尝试进入恢复模式。

进入恢复模式的方法因手机型号而异。在魅族e3中，你需要同时按下电源键和音量加键，直到出现“魅族”标志。然后你可以使用音量加键和减键来浏览菜单，并使用电源键来选择选项。在恢复模式下，你可以尝试清除缓存和数据，或者重置你的手机。

如果这些方法都不起作用，那么你可以考虑升级你的手机软件。你可以通过连接Wi-Fi和前往设置菜单中的“软件更新”选项来升级你的手机。

如果你的魅族e3手机仍然无法正常启动，那么你需要联系魅族客服或者到专业的手机维修店寻求帮助。

总之，卡在开机界面是一个常见的问题，但是你可以尝试以上方法来解决它。如果这些方法都无法解决问题，那么你需要寻求专业的帮助。