小于号和大于号是数学中常用的符号，它们的作用是表示大小关系。在数学中，小于号“<”表示左边的数值小于右边的数值，而大于号“>”则表示左边的数值大于右边的数值。

在区分五和三时，我们可以借助小于号和大于号的特性。我们可以将数值3和5分别放在小于号和大于号的两侧进行比较。如果我们写下“3<5”，那么“3”就在小于号的左侧，“5”就在小于号的右侧。这时候，我们可以发现，在小于号的左侧有一个“3”，在右侧有一个“5”，表示的是3小于5，即3<5。同理，如果我们将五和三进行比较，可以写下“5>3”，这时候，在大于号的左侧有一个“5”，在右侧有一个“3”，表示的是5大于3，即5>3。

在实际生活中，我们也可以通过比较大小来区分五和三。例如，我们可以比较5元和3元的面值，可以发现5元比3元大，因此5对应的符号应该是大于号，“>”，而3对应的符号应该是小于号，“<”。

总之，小于号和大于号的区分方法是通过比较大小来确定符号的位置，借助这个特性，我们可以轻松地区分五和三。