自制草莓酱是一款美味又健康的食品，而且还具有很好的保存能力。一般来说，如果您正确地制作和储存草莓酱，它可以在冰箱中保存长达两个月。

首先，要制作出美味的草莓酱，需要选择新鲜、成熟的草莓，并去除草莓上的茎和叶。将草莓洗净后，切成小块，放入锅中，加入适量的糖，然后用小火煮沸。接着，将火调至中等，不断搅拌草莓酱，直到它变得浓稠，而且草莓块已经全部变成了泥状。

制作好草莓酱后，就可以将它装入干净的玻璃瓶中。需要注意的是，在存放草莓酱前，一定要确保瓶子是干燥的，而且密封性好。将草莓酱倒入玻璃瓶中后，盖上盖子，放入冰箱中。

草莓酱储存的时间主要取决于制作的方法和保存的环境。在正确的制作和保存下，草莓酱可以在冰箱中保存长达两个月。如果您想要延长草莓酱的保存时间，可以将其放入冰箱的冷冻室中，这样可以让草莓酱保存时间更长。

总之，制作自制草莓酱是一件非常简单的事情，而且它具有很好的保存能力。只要您掌握了正确的制作和保存方法，就可以享受到这款美味又健康的食品了。