紫苏药草是一种常见的中药材，也是一种美食调料。其性味辛、香，具有疏风解表、开胃消食、祛湿散寒等功效。紫苏药草可用于治疗感冒、头痛、风湿痛、肠胃不适等症状。

紫苏药草中含有丰富的挥发油，具有强烈的抗菌、抗病毒和抗炎作用。研究表明，紫苏药草中的挥发油能够有效地抑制流感病毒和肝炎病毒的生长和繁殖，对于预防和治疗这些疾病具有很好的效果。此外，紫苏药草还具有调节免疫系统、增强身体抵抗力的作用，能够提高机体的免疫功能，预防各种疾病的发生。

紫苏药草还有很好的开胃消食作用。它能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，防止胃部不适和消化不良。此外，紫苏药草还具有祛湿散寒的作用，能够缓解风湿病、关节炎等症状，改善身体的不适感。

总之，紫苏药草是一种非常有价值的中药材和美食调料，具有多种功效和作用。在日常生活中，我们可以适量地食用紫苏药草，以达到保健和治疗疾病的效果。但是需要注意的是，紫苏药草虽然具有很好的药用价值，但是过量食用会带来一些不良反应，因此需要谨慎使用。