洛阳牡丹花是中国的国花之一，也是洛阳市的市花。每年的4月到5月是洛阳牡丹花开的最佳时间，特别是5月的中旬到下旬，是洛阳牡丹花的全盛期。在这个时候，洛阳市内的各大公园、景区、名胜古迹等地方都会举办不同规模的牡丹花展览活动，吸引了大量游客前来观赏。

洛阳牡丹花的开放时间受气候影响较大，每年的开放时间会有所不同。通常在每年的4月下旬，洛阳市内的牡丹花开始进入开放期，此时游客可以看到一些早开的品种，如金花牡丹、蝴蝶牡丹等。5月上旬，大多数品种的牡丹花都已经开放，此时游客可以欣赏到各种不同颜色、形态的牡丹花，如红牡丹、白牡丹、黄牡丹、绿牡丹、球形牡丹等。

洛阳市内有多个著名的牡丹花景区，如洛阳牡丹园、国花园、白马寺、龙门石窟等地，这些景区都是游客欣赏洛阳牡丹花的好去处。此外，洛阳市还会举办一些牡丹花文化节活动，如洛阳牡丹花博览会、牡丹文化节等，让游客不仅可以欣赏到美丽的牡丹花，还可以了解到牡丹花的历史、文化背景等知识。

总之，想要欣赏洛阳牡丹花的盛景，最好选择4月下旬到5月下旬的时间前往，同时可以提前了解各大景区的开放时间和举办的文化活动，以便更好地安排行程。