「是故所欲有甚于生者」这句话出自《论语·述而篇》中的一段话，全文为：“子曰：‘吾道一以贯之。’曾子曰：‘唯。’子出门，门人问曰：‘何谓也？’曾子曰：‘夫子之道，忠恕而已矣。’ 既而曰：‘是日也，吾于陈蔡视猎，会有游者。與其同袍而带剑者三人，我与毛、谢、觉也。我先以告之曰：“甚矣吾衰也！久不康弘，谁与为善？”三人相视而笑，既而告之曰：“何莫乐乎？’子曰：‘以告者过也！夫我沉默而不言，人必叩其痛处。’”

这段话中的「是故所欲有甚于生者」是指孔子在述说他的教育理念时说的话，意思是说他所追求的东西，比生命还要珍贵。

孔子的教育理念主张忠恕，认为人应该忠于自己的职责，而且要对待别人以恕心。他认为这种价值观是人生的最高境界，所以他说自己所追求的东西比生命还要珍贵。这也表明了孔子作为一位伟大的思想家和教育家，他对于道德价值观的坚持和追求，是他人生中最重要的事情。